Comienzo...

¿ Alguien conoce la felicidad?

Yo la conozco!!

La felicidad para mi se encuentra en las cosas más simples: en el calor de la estufa en invierno, el viento del mar en verano, en las noticias inesperadas, en las sonrisas de quienes se ama y también en cocinar.

¿Se podría pedir algo más cuando pruebas el café como te gusta en la mañana? o quizás... cuando vas probando la comida y te recuerda la infancia, el pasado o los momentos más plenos de la vida.

Cuando hablo de comida es todo lo que ello abarca, las familias antes se reunían en torno a la cocina, era un espacio para compartir y vivir.

En el campo es así hasta hoy, yo recuerdo y veo siempre la imagen de mi abuelita en la cocina. Su comida para mi era amor y felicidad, y eso es exactamente lo que busco yo con esto. Que la experiencia de comer vaya mas allá de alimentarse y sobrevivir. Que el comer sea compartir y ser feliz.

En mi familia somos muchos los que amamos la cocina, desde chica siempre vi a mi papá cocinando y puedo decir que cocina muchísimo mejor que un chef, porque para cocinar se necesita amor por quienes vamos a alimentar y eso se siente cuando probamos lo que comemos.

Cocinar va mas allá de una repetición mecánica de pasos para lograr un resultado, una hamburguesa con puré puede quedar rica,pero si le pones un toque personal, puede ser fabulosa.

Por el amor que le tengo a la cocina es que comienzo este blog, esperando que sirva a alguien que necesite una receta y que sirva también de bitácora de mis recetas, que nunca han sido anotadas y viven sólo en mi cabeza.

Bienvenidos!!